Die Tomatin Distillery liegt in den nördlichen schottischen Highlands, am östlichen Rand der Monadhliath Mountains, und blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück. Der Name „Tomatin“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Hügel des Wacholderbuschs“, was die enge Verbindung der Brennerei zu ihrer Umgebung unterstreicht. Die Ursprünge der Brennerei reichen bis ins 15. Jahrhundert zurück, als Viehhändler in der Region ihren Whisky von einer kleineren Brennerei im sogenannten Old Laird’s House bezogen. 1897 wurde die Tomatin Distillery offiziell gegründet, und obwohl sie zu Beginn des 20. Jahrhunderts eine kurze Zeit bankrott war, konnte sie bald wieder Fuß fassen.
Besonders in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts erlebte Tomatin ein enormes Wachstum. Die Brennerei erweiterte ihre Produktionskapazitäten stetig, so dass sie bis 1974 zeitweise die größte Whiskyproduktionsstätte in Schottland war. Damals produzierte sie bis zu 12 Millionen Liter Alkohol jährlich, was ihr einen festen Platz unter den bedeutendsten Brennereien des Landes sicherte. 1986 wurde Tomatin von den japanischen Unternehmen Takara Shuzo Co. und Okara & Co. übernommen, was sie zur ersten schottischen Brennerei unter japanischer Führung machte.
Heute produziert Tomatin etwa 2 Millionen Liter Whisky pro Jahr und betreibt 12 der ursprünglich 23 Stills. Der Großteil des produzierten Whiskys wird für Blended Whiskys wie den beliebten „Antiquary“ und „The Talisman“ verwendet. Dennoch hat Tomatin in den letzten Jahren auch sein Portfolio an Single Malts erweitert, die durch ihre sanften, fruchtigen und leicht würzigen Aromen bestechen. Ein besonders markantes Merkmal der Tomatin Whiskys ist die Verbindung von traditionellem Highland-Charakter mit einer angenehmen Milde, die sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert.
Die Tomatin Distillery steht für die Verschmelzung von Tradition und Innovation und hat sich als eine der bedeutendsten Brennereien Schottlands etabliert.
