Die Tobermory Distillery wurde 1798 auf der malerischen Isle of Mull gegründet und kann auf eine lange und wechselhafte Geschichte zurückblicken. Trotz mehrerer Schließungen und Besitzerwechsel hat sich die Brennerei als wichtiger Teil der schottischen Whiskytradition behauptet. Heute ist Tobermory bekannt für zwei sehr unterschiedliche Whisky-Stile: Der ungetorfte Tobermory und der stark getorfte Ledaig, die beide das unverwechselbare Erbe der Region widerspiegeln.
Die Destillerie war ursprünglich unter dem Namen Ledaig bekannt und erlebte im Laufe der Jahrhunderte zahlreiche Veränderungen. Nach einer längeren Schließung in den 1980er Jahren begann die Produktion in den 1990ern wieder, als die Burn Stewart Distillers Ltd. die Brennerei übernahm. 2013 wurde Tobermory Teil der südafrikanischen Distell Group, die die Anlage umfassend modernisierte. Zwischen 2017 und 2019 wurde die Produktion erneut für zwei Jahre pausiert, um wichtige Renovierungen vorzunehmen.
Ein entscheidender Faktor für die Qualität des Tobermory Whiskys ist das Wasser, das aus dem Mishnish Loch stammt und den Whiskys einen reinen, frischen Charakter verleiht. Auch das aus der Port Ellen-Mälzerei stammende Malz trägt zur herausragenden Qualität der Whiskys bei. Mit zwei wash stills und zwei spirit stills hat Tobermory die Kapazität, sowohl traditionelle als auch innovative Whiskys zu produzieren. Besonders beliebt sind die ungetorften Tobermory Abfüllungen, die sich durch fruchtige, maritime Noten auszeichnen, während der Ledaig durch seine intensiven, rauchigen Aromen besticht.
Die Tobermory Distillery ist nicht nur eine der ältesten aktiven Brennereien Schottlands, sondern auch eine der interessantesten, mit einer Geschichte, die von Rückschlägen und Triumphen gleichermaßen geprägt ist.
